Über uns

Am Anfang war der Senf!

                                                          

Seit 2006 besteht die Harzer Naturküche, die mit Marmeladen, Essigen und Öl-Variationen im Direktvertrieb auf Märkten startete und erst 2 Jahre später in die Senfherstellung einstieg.

              

Im Jahr 2008 eröffneten wir unser erstes Ladengeschäft, den Regionalladen Harz, in der Steinbrücke 20 in Quedlinburg im Harz. Die Resonanz auf unseren Senf war so ermutigend, dass wir beschlossen, uns fortan nur noch der Herstellung von Senfprodukten und anderen herzhaften Feinkostkreationen zu widmen. Im Jahr 2012 eröffneten wir dann unseren Senf-Laden, der heute noch im Finkenherd 6 zu finden ist. Das Ganze sah so aus:

                         

                                                                                                                     

Im Laufe der Jahre stieg die Produktionsmenge kontinuierlich an und unsere kleine Senf-Küche im hinteren Teil des Ladengeschäfts reichte bald nicht mehr aus. Also, beschlossen wir, uns nach größeren Räumlichkeiten umzusehen, die ebenso auch Raum für Kochseminare und Lagerflächen bot. Außerdem war und ist es uns ein Anliegen, unseren Kunden die Möglichkeit zu bieten, uns bei der Arbeit über die Schultern zu sehen. Wir stellen saubere Nahrungsmittel aus hochwertigen Rohstoffen und nachhaltigem Anbau her und daher scheuen wir auch kein Publikum. Die Idee der gläsernen Manufaktur war geboren.

                                                                                                                              
Seit 2014 produzieren wir nun im Quedlinburger Neuen Weg 22/23 und dürfen seither immer mehr neugierige Gäste durch die Produktionsstätte führen.

                                                                                                                         
Wir laden Sie herzlich ein jeden Dienstag, Freitag und Samstag um 11 Uhr an einer Senf-Führung und -Verkostung teilzunehmen. Entdecken Sie, wo Senfe, Kräutersalze und Chili-Feinkost entstehen. Ein Glas leckeren Quedlinburger Senf für Ihren nächsten Grillabend erhalten Sie bei einer Führung gratis.

 

In unserer Senf-Werkstatt können Sie den Mörser selbst in die Hand nehmen und Ihren eigenen Senf herstellen. Die Senf-Werkstatt ist für Hobbyköche ab 10 Jahren geeignet und für Gruppen ab 6 Personen buchbar.

 

Gerne bieten wie Ihnen in Verbindung mit einer Veranstaltung einen leckeren Harzer Imbiss an. Für Details wenden Sie sich gerne an uns. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!


Unser Regionalladen Harz bietet neben eigenen Produkten eine Vielzahl anderer Harzer Spezialitäten. Wir arbeiten mit ausgewählten Betrieben aus dem Harz, aus Sachsen-Anhalt zusammen, die aus Liebe zur Natur Landwirtschaft betreiben und mit viel Liebe für gute Lebensmittel arbeiten. Diese kleinen und überschaubaren Betriebe bieten Ihnen die Garantie, dass der Supergeschmack der Lebensmittel durch saubere Inhaltsstoffe entsteht, die in Ruhe in unserer schönen Natur heranwachsen. Diese natürlichen Zutaten gelangen hier im Harz durch genügend Zeit und Ruhe zu einer optimalen Reifung. So kann sich ihr Geschmack wirklich entfalten und bietet Ihnen ein echtes Harzer Geschmackserlebnis!

                                  

Nach diesen Prämissen hergestellte Spezialitäten schicken wir Ihnen gern zu: Harzer Traditionswurst und Harzer Wildspezialitäten, feine Harzer Liköre, einen Harzer Bio-Whisky und selbstverständlich unseren hausgemachten Quedlinburger Senf.

                                 
Wir arbeiten momentan an der Erweiterung des Online-Sortiments. Sollten Sie Ihr Wunschprodukt im Online-Shop nicht gefunden haben, schreiben Sie uns bitte über das Kontaktformular an. Wir helfen Ihnen gern!

                                
Überzeugen Sie sich selbst: den Harz kann man schmecken!